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maja brachydactyla
Centollo
Capturado en Bretaña y Galicia
FAO 27
De 400 a 2 kilos
todo el año
Temperatura de conservación en vivero: 12-15°
Temperatura recomendada durante el transporte : 4°
método de envío : Camión y Avión
Tamaño disponible 500/600 g. 600/800 g. 800/1000 g. 1000/1500 + g
Mariscos de Lujo de Galicia y Francia Excelencia en marisco para toda Europa
En imperiamar, somos mayoristas líderes en la exportación de marisco premium, especializados en productos de lujo provenientes de las costas gallegas y francesas. Nuestro objetivo es ofrecer marisco fresco, vivo o cuidadosamente refrigerado, con la máxima calidad, trazabilidad y sostenibilidad, destinado a restaurantes, distribuidores gourmet y mercados europeos.
Centollo del Atlántico (Maja squinado) Dónde vive:
Zonas rocosas y arenas profundas de Galicia y Bretaña, normalmente a 10–80 metros de profundidad. Tiempo de vida: Entre 8 y 12 años. Alimentación: Moluscos, algas y restos orgánicos del fondo marino. Cómo se pesca: Nasas o trampas que permiten capturarlos vivos, respetando tallas mínimas y veda. Peso medio: 800 g – 2 kg Características gourmet: Carne firme y dulce con sabor intenso a mar, ideal para cocidos, calderetas y degustaciones premium.
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