maja brachydactyla
Καβούρι αράχνη
Αλιεύθηκε στη Βρετάνη και στη Γαλικία
FAO 27
από 400 γραμμάρια έως 2 κιλά
όλο το χρόνο
Θερμοκρασία διατήρησης σε δεξαμενή: 12–15°
Συνιστώμενη θερμοκρασία κατά τη μεταφορά: 4°
Μέθοδος αποστολής: Φορτηγό και αεροπλάνο
Διαθέσιμα μεγέθη:
500/600 g
600/800 g
800/1000 g
1000/1500+ g
Αποστολή σε κιβώτιο πολυστυρενίου με ελεγχόμενη θερμοκρασία
Πολυτελή θαλασσινά από τη Γαλικία και τη Γαλλία
Αριστεία στα θαλασσινά για ολόκληρη την Ευρώπη
Στην Imperiamar, είμαστε κορυφαίοι χονδρέμποροι στις εξαγωγές premium θαλασσινών, εξειδικευμένοι σε πολυτελή προϊόντα που προέρχονται από τις ακτές της Γαλικίας και της Γαλλίας.
Στόχος μας είναι να προσφέρουμε φρέσκα θαλασσινά, ζωντανά ή προσεκτικά ψυχόμενα, με υψηλή ποιότητα, ανιχνευσιμότητα και βιωσιμότητα, προορισμένα για εστιατόρια, γαστρονομικούς διανομείς και ευρωπαϊκές αγορές.
Ατλαντικό καβούρι-αράχνη (Maja squinado)
Πού ζει: Σε βραχώδεις περιοχές και αμμώδεις βυθούς της Γαλικίας και της Βρετάνης, συνήθως σε βάθη 10–80 μέτρων.
Διάρκεια ζωής: Μεταξύ 8 και 12 ετών.
Διατροφή: Τρέφεται με μαλάκια, φύκια και οργανικά υπολείμματα του θαλάσσιου βυθού.
Μέθοδος αλίευσης: Με νάζες ή παγίδες, που επιτρέπουν τη σύλληψη ζωντανών δειγμάτων, τηρώντας τα ελάχιστα μεγέθη και τις περιόδους απαγόρευσης.
Μέσο βάρος: 800 γρ. – 2 κιλά
Γαστρονομικά χαρακτηριστικά: Σφιχτό και γλυκό κρέας με έντονη θαλασσινή γεύση, ιδανικό για βραστά, κατσαρόλες και premium γευσιγνωσίες.