homarus gommarus
Ευρωπαϊκός αστακός
Αρχική σελίδα
Αρχική σελίδα
Αλιεύθηκε στη Βρετάνη / στη Γαλικία / στη Σκωτία
FAO 27
Από 400 γραμμάρια έως 2 κιλά
👉 Από Μάρτιο έως Δεκέμβριο
Θερμοκρασία διατήρησης σε δεξαμενή: 12–15°
Συνιστώμενη θερμοκρασία κατά τη μεταφορά: 4°
Μέθοδος αποστολής: Φορτηγό και αεροπλάνο
Διαθέσιμα μεγέθη:
500/600 g
600/800 g
800/1000 g
1000/1500+ g
Αποστολή σε κιβώτιο πολυστυρενίου με ελεγχόμενη θερμοκρασία
Πολυτελή θαλασσινά από τη Γαλικία και τη Γαλλία
Αριστεία στα θαλασσινά για ολόκληρη την Ευρώπη
Στην IMPERIAMAR, είμαστε κορυφαίοι χονδρέμποροι στις εξαγωγές premium θαλασσινών, εξειδικευμένοι σε πολυτελή προϊόντα που προέρχονται από τις ακτές της Γαλικίας και της Γαλλίας.
Στόχος μας είναι να προσφέρουμε φρέσκα θαλασσινά, ζωντανά ή προσεκτικά ψυχόμενα, με υψηλή ποιότητα, ανιχνευσιμότητα και βιωσιμότητα, προορισμένα για εστιατόρια, γαστρονομικούς διανομείς και ευρωπαϊκές αγορές.
Ευρωπαϊκός αστακός (Homarus gammarus)
Πού ζει: Σε βραχώδεις και αμμώδεις βυθούς του Βόρειου Ατλαντικού, κυρίως στη Γαλικία και τη Βρετάνη (Γαλλία), σε βάθη 5–50 μέτρων.
Διάρκεια ζωής: Έως 30 χρόνια στο φυσικό του περιβάλλον.
Διατροφή: Τρέφεται με σαλιγκάρια, μικρά ψάρια, καρκινοειδή και οργανική ύλη του θαλάσσιου βυθού.
Μέθοδος αλίευσης: Με παραδοσιακές παγίδες (νάζες) που επιτρέπουν τη σύλληψη ζωντανών δειγμάτων χωρίς να βλάπτεται το οικοσύστημα.
Μέσο μέγεθος: 500 γρ. – 2 κιλά
Γαστρονομικά χαρακτηριστικά: Σφιχτή, λευκή και απαλά γλυκιά σάρκα· ιδανική για σχάρα, ριζότα και υψηλή γαστρονομία.
Προϊόν premium, επιλεγμένο χειροποίητα, σύμβολο της ευρωπαϊκής γαστρονομικής αριστείας.